为什么说浸泡绿豆的水是天然解毒剂?
绿豆是十分受欢迎的豆类食物，不管是用来发泡绿豆芽，或是做成绿豆汤、绿豆沙、绿豆冰等各种食品，人人都爱吃。尤其是到了夏天，家家户户几乎三天两头就会煮一锅绿豆汤，既消暑又降火气。
2008-01-31
绿豆是十分受欢迎的豆类食物，不管是用来发泡绿豆芽，或是做成绿豆汤、绿豆沙、绿豆冰等各种食品，人人都爱吃。尤其是到了夏天，家家户户几乎三天两头就会煮一锅绿豆汤，既消暑又降火气。
当吃饭时间一到，食物尚未人口，胃就已慢慢分泌胃液准备消化食物，等食物经由口腔进入胃部，就可以立即进行消化作用。如果在吃饭之前喝下大量的水，就会把胃液冲淡，削弱胃液的消化作用，使食物无法完全消化吸收，…
一忌喝生水。生水含有许多病菌和寄生虫卵，人喝了会得多种疾病。二忌喝太烫和太凉的水。喝过烫的水会损伤口腔和食道黏膜，长期饮过热的水会引起口腔、食道癌。长期饮冷的水会引起胃肠功能紊乱，出现腹痛和腹泻。三…
阳光、空气和水是维持生命的基本需求，此话一点不假。尤其是水，更是一个人健康活力的源泉。因为水可以调节体温，保持血液及血压的平衡，还可以将氧气及各类营养素带到身体的各个角落，促进新陈代谢，将体内的废…
按我国的民间习俗，产妇分娩后，都要喝些红糖水，只要适量，对产妇、婴儿都是有好处的。因为产妇分娩时，精力、体力消耗很大，失血较多，产后又要给婴儿哺乳，需要丰富的糖类和铁质。
一般食用的糖可以分为白砂糖、红砂糖(赤砂糖)和黑砂糖三种，其中白砂糖精炼过，纯度最高；黑砂糖呈粉末状，是未精炼的糖；而红砂糖则介于两者之间。平日以白砂糖和红砂糖的使用比较普遍，黑砂糖则用得比较少。
红糖的营养成分比白糖高得多。100克红糖含钙90毫克，比白糖高2倍；含铁4毫克，比白糖多1倍；其他微量元素也不同程度地比白糖高。此外，红糖还含有胡萝卜素、维生素B2、烟酸等，这对婴儿、孕妇、乳母都是十分需要的…
酸奶是用新鲜牛奶加入活性乳酸菌经过发酵制成的。它保存着鲜牛奶丰富的蛋白质、脂肪和钙等一切营养素。酸奶中的蛋白质由于受到乳酸菌的作用，成为微细的凝乳，变得更容易消化吸收。
牛奶冰冻后，奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化，出现明显不均匀的分层现象。通常上层为含脂肪较多的松软物质，中层是含大量蛋白质和乳糖的白色物质，下层则是乳固体物质和大部分蛋白质，而周围是紧…