夏季饮食小心中毒
炎热的夏季里，许多人的肠胃变得特别贪凉，一天的食谱常常是冰镇啤酒、凉菜作主食，西瓜、冷饮当点心。酷暑天里，食物中各种细菌生长繁殖很快，而在这个季节里人的体温也有所上升，但防疫机能却在逐渐下降，疾病易…
2008-07-16
炎热的夏季里，许多人的肠胃变得特别贪凉，一天的食谱常常是冰镇啤酒、凉菜作主食，西瓜、冷饮当点心。酷暑天里，食物中各种细菌生长繁殖很快，而在这个季节里人的体温也有所上升，但防疫机能却在逐渐下降，疾病易…
据路透社报道，本周五，美国负责卫生的官员将危险贝类名单上加进了一个新的成员，这就是蚌壳类。这是因为许多人在进食了太平洋西北地区出产的生蚝之后发生了因细菌感染而导致的胃部不适。
有学者对咖啡饮用者做过调查，发现其中90%的人喝完咖啡后尿中排出的钙比未喝时增加了一倍。经测定，喝两杯咖啡将损失15毫克的钙，因此，一般认为，常饮咖啡的成人每天需要补充100毫克的钙，或者至少一天喝一杯牛奶…
咖啡的消费逐年上升，对咖啡功效的研究也越来越受到医学家们的重视，最近十几年中，针对咖啡的成分和功效就进行了1.9万多项研究。医学专家们研究发现，咖啡不止是种提神饮料，还可以改善人们的心情、减轻头痛，经常…
所谓3C食物，指的是奶酪（cheese）、巧克力（chocolate）和柑橘类食物（citrous fruit）。这些食物都含有一种名为酪氨酸的物质。昨天，卫生部高级营养师刘纳提醒人们，酪氨酸是造成血管痉挛的主要诱因，如果你有偏…
日前，在广州医学院附属肿瘤医院召开的“2007年肝癌治疗新进展高峰论坛”上，中国科学院院士刘允怡向记者透露这样一组惊人数字。来自全国各地的专家纷纷在论坛上呼吁，广东居民应改变嗜好吃鱼生和喝烈酒等促使肝癌…
很多人认为，零食都是些没有营养的食物，能不吃尽量不吃。其实，对待零食并不一定避之则吉，只要懂得选择，配合分量适中的正餐，零食也可以是均衡饮食的一部分。香港卫生署近期颁布了《小学零食营养指引》，将常见…
近日召开的美国牙齿研究协会年会上传出最新消息，几乎所有的软饮料都会导致牙齿受到侵蚀。日积月累，容易引发牙齿疾病。如果不及时得到医治会引发多种口腔疾病。
“夏天人的脾胃通常‘喜温’，所以吃生冷的事物容易伤害脾胃。”广州邮电医院中医博士李银涛也说，中医是不主张夏季进食“刺身”、“鱼生”的，主要是肠胃难以承受，较秋冬季更易出现腹泻症状，特别是孕妇、小朋友…