补铁也要注意适量
得了缺铁性贫血应及时给予补铁，以消除贫血。但有的病家以为既然缺铁，就应该大量补铁，于是经常或长期服用各种各样的补血铁剂，结果事与愿违，
2008-07-16
“人们没有意识到，低脂肪食品并不总是低热量食品。”万辛克说，脂肪常常被糖取代。低脂肪点心一般比普通的食品平均低11%的热量，但是人们错误地以为它们低出40%左右。
药膳的主要原料之一是中药。目前可应用的5 000多种常用中药中，有五百余种可作为药膳原料，最常入膳的中药大约有70多种，如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞子等。这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要…
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持…
营养不良一般是由营养供给不足，或者因某些疾病导致营养吸收障碍引起的。然而，某些药物也影响人体对营养物质的摄取、吸收。因此，长期服用某些药物也会引起营养不良。随着医学的发展，药物性营养不良的发生率也越…
人们往往把回族的饮食习俗说简单的说成是受伊斯兰教影响，甚至等同于穆斯林（伊斯兰教徒）的饮食戒律，事实上这种说法是不准确的，如伊斯兰教教义中并未提到可食禽类有嗉子；兽类要倒嚼；鱼类要有鳍鳞等等。