今日是:

  现状:节日期间,家家都会准备各种各样的饮料、水果招待客人。的确,饮料能解渴生津,但喝得过多就会使得机体营养失衡,引起胃胀腹痛,特别是有些小孩子喜欢喝含有咖啡因的饮料,甚至代替了正常的饮水。

  专家支招:果汁、新鲜水果一定程度上可以补充人体所需的钙、磷、钾等矿物质和维生素,有的还能清热解毒,但有些饮料过多摄入可能会刺激胃肠道而引起腹泻。由于咖啡、可乐中的咖啡因刺激神经,还有些饮料中含有甜味剂、碳酸等,过多饮用,对儿童骨骼生长不利。周玲教授说,比起水果、果汁来,人们并不很喜欢蔬菜,因为蔬菜是生存性食物,口感不如水果。而水果、蔬菜虽然部分营养成分相似,但又有很多侧重和不同,水果并不能替代蔬菜。新鲜蔬菜不但含有诸多人体所需的维生素和矿物质,有些蔬菜的维生素含量甚至超过了水果,比如说人们常认为苹果维c含量高,事实上菜花的维c含量是苹果的15倍,而草莓的钙含量在水果中属于较高的,但空心菜的含钙量是草莓的5倍,并且很多蔬菜中促进肠胃蠕动的粗纤维含量也较高。粗纤维在直肠中吸收水分的能力强,能促进肠蠕动,通便。针对人们节日期间易忽略蔬菜摄入的情况,节后应有意识多补充蔬菜尤其是新鲜蔬菜以维护肠胃健康
 

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