冬季天寒，三五好友相聚，难免畅饮一番。美酒虽好，可不要贪杯！营养专家提醒您：酒量大小取决于肝脏中乙醇脱氢酶的多少。
肝脏处理酒精的平均速度是每分钟３毫升。因此，喝酒不要太快，一旦出现头晕现象，说明已经超过肝脏处理能力，酒精到了血液进入大脑中就会头晕。一般来说，正常人的肝脏每天平均可处理酒精３８毫升，如换算成５３度的白酒，约７５毫升，换算成４度的啤酒，大约是一瓶。因此，从健康的角度讲，只要不醉喝多少都无所谓的观念是错误的。
真正可以“解酒”的食物是不存在的。不过醉酒后可以喝一些茶水、牛奶、糖水、蜂蜜水，茶叶中的茶碱有利尿功效，可促进酒精排出，而食用一些糖类则有保肝作用。
