许多女孩子在月经前喜欢吃巧克力,甚至做梦都闻到巧克力的味道,半夜醒来到处找巧克力吃,包括冒雨前往便利店购买。这是为什么呢?因为她有经前综合征,这时期血糖很不稳定,当血糖很低时,她需要马上补充糖。所以,如果你的女友莫名其妙地发脾气,你不要和她吵架,而是送巧克力给她。
为什么说你的答案基本上是对的?因为我们通常把巧克力和可可混为一谈。而事实上可可在很多普通巧克力中含量不到1/5,在黑巧克力中会多一些。吃可可会变胖吗?不会。不但不会,吃天然可可还可以稳定血糖,降低血脂,控制食欲和体重!可可制品来自于可可豆,可可豆采摘于可可树。可可树生长在地球赤道附近,与人类的诞生地一样(所以可可脂的熔点是人体体温——37℃)。天然可可豆经过发酵变成可可液块,可可液块经压榨除脂后得到可可粉。可可粉含少量脂肪——可可脂,但含有大量的蛋白质、膳食纤维、多酚,以及多种维生素和矿物质。
美国宾州州立大学的研究发现,食用可可能够稳定血糖,控制体重。可可粉营养全面,但碳水化合物很少(不到10%),所以,吃可可粉容易有饱腹感,并对血糖影响很小。
可可粉中的少量可可脂不仅不会引起肥胖,而且可以帮助减肥,因为其中的亚油酸可以产生γ-次亚麻油酸,最终转化为1型前列腺素,可以帮助胰岛素工作,从而稳定血糖,控制食欲。
另外,美国麻省理工大学的研究还发现,可可粉(其中的可可碱和色氨酸等)能够提高脑中血清素的浓度,从而稳定情绪,控制食欲。来源:39健康网