扁豆粥：
（原料配方）：扁豆60克、芡实30克、茯苓50克、粳米100克
（制作方法）：将扁豆、芡实同放入锅中先煮，待微透后粳米同茯苓放入锅中，水煮熬成粥。
（适用范围）：健脾和中，解暑化湿。
（特点说明）：扁豆又名白扁豆，为一年生豆科缠绕草本植物扁豆的种子。其味甘，性微温，归脾、胃经。本品能补气而不壅滞，故既可健脾胃，又可化湿浊，为健脾化湿之佳品。《本草纲目》说其"止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴"。《药品化义》说"扁豆味甘平而不甜，其清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最和，芡实、茯苓渗湿利水、和中健脾主治炎天暑气，呕吐泄泻，酒类伤胃，为和中益气之佳品。"夏季常食。
菊花粥：
（原料配方）：]菊花10克、洋参片2克、粳米100-200克
（制作方法）：先将菊花用水煮20分钟后，去渣留浓汁，再将洋参片、粳米放入，熬成粥。
（适用范围）：疏散风热、清肝明目、补气养阴、清火生津。
（特点说明）：菊花为菊科多年生草本植物菊的头状花序，其产地和种类繁多，其中贡菊最好。其味辛、甘、苦，性微寒，归肝、肺经。菊花入肺经可散上焦风热，入肝经平抑肝阳。西洋参补气养阴、清火生津。两物合用，事宜夏季养生。
芝麻粳米粥：
（原料配方）：黑芝麻200克，北沙参20克、黄精15克、小黄米200-300克，白糖适量。
（制作方法）：先将黑芝麻置锅中干炒，炒热闻到香味后起锅，研成细末，贮于罐中。黄精、北沙参开水发开切丁儿，与小黄米煮粥，每次放黑芝麻30克于煮好的粥内，亦可加适量白糖食用。
（适用范围）：强壮身体、延缓衰老、滋补肝肾、润养脾肺。
（特点说明）：黑芝麻为滋补强壮之佳品。芝麻又名巨胜子、狗虱、油麻、脂麻等。芝麻味甘、性平，归肺、脾、肝、肾经。其成分含蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等。《本草纲目》说其"补五脏、益气力，久服轻身不老"。黑芝麻根据其颜色有黑白之分，二者功效却不相同。黑芝麻滋补肝肾、乌须发，故肝肾不足、眩晕、腰膝酸软、头发早白者需用黑芝麻。黄精为九大仙草之一，与北沙参同为滋补强壮之品，尤宜于阴虚之人。可延缓衰老，益寿延年。
