１．枣泥汤圆
材料准备：糯米粉、白糖、熟面粉、枣泥、色拉油。
馅料提示：将白糖掺上色拉油、枣泥和熟面粉搓匀。用刀拍紧，切成馅块即可。
做法新意：一般常见的做法都是搓汤圆，这次来个滚汤圆。将糯米粉放入盆子内，将枣泥馅块加水，倒入糯米粉内滚动，反复几次滚成圆形即可。
２．红豆沙汤圆
材料准备：红豆、奶油白糖、糯米粉。
馅料提示：将红豆浸水３０分钟，使其浸透，然后和陈皮一起用慢火煮到红豆起沙，用擀面杖捣碎，再加入少量冰片糖和一些奶油，就做成香甜的红豆沙馅。
做法新意：红豆沙既可以做汤圆的馅心，又可以做汤圆的拌料，别有风味。做拌料时，只要把汤圆煮熟后捞出，放进红豆沙内搅拌均匀即可食用，可冷热两吃。
３．橙羹小汤圆
材料准备：糯米粉、白糖、熟面粉、猪油、瓜子仁、芝麻、橙子。
馅料提示：将熟面粉、白糖及猪油、瓜子仁、芝麻等拌匀，用５０克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成小方丁。
做法新意：主要体现在汤料上，将橙子切成两半，挤出汁。把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，等汤圆煮熟即可。汤圆中带有浓郁的橙香味。
