喝酒的时候最讲求的，不是喝的酒是否名贵，而是那一份喝酒的心情。与什么人在一起、在什么地方，不同的时候、不同的心情，想分享的东西大概也是截然不同的……
能够跟谈得来的朋友把酒言欢，能够在一个舒服的环境中品尝美酒佳肴，这应该就是人生的几大乐事之一！
最近认识了建设六马路“意中小厨”意大利餐厅的Connie，美丽并且善解人意，她的餐厅里有着可以让人放松的魔力，Connie说，她想营造的，是轻松愉快的家庭气氛。坐在舒服的沙发上，看着餐厅里一份独具心思的简约设计，人自然就安静下来。
跟Connie聊天，发现她对葡萄酒的了解不亚于一位专业人士，我问她是否可以推荐几种自己喜欢的葡萄酒，她爽快地答应了。而她对葡萄酒的态度，有着自己独特的宽容，她认为，每个人都有自己不同的喜好，有自己不同的口味，多尝试就能明白其中的酒意……
鲜菌忌廉汤：蘑菇的鲜味，忌廉的香滑都在这一碗野菌忌廉汤中完美地体现出来，味道浓郁，过口不忘。
Connie给我们介绍的，是他们餐厅比较特别的三种白葡萄酒。她认为，白葡萄酒比起红葡萄酒的沉郁，更加的轻快、新鲜，水果的口味更加的突出，这样更能带出意大利菜的清淡口味，与餐厅的风格配合，更加的相得益彰。
MichelleChiartoGaviDOCG
迈克·基阿罗佳味（意大利）
浅稻草黄色中隐映着淡绿色泽。香气浓郁，精致而稳定，略带一丝菩提花与新鲜烤面包的气息，口感清爽，果味丰富。
CampagnolaPinotGrigioVenetoIGT
坎帕尼奥拉灰皮诺（意大利）
酒色呈浅稻黄色。芳香馥郁，具有典型的灰皮诺葡萄的果香。口感干洌，有如天鹅绒般柔滑。酒质柔顺和谐。
BeringerStoneCellarsChardonnay
贝灵哲史东酒窖莎当妮（美国）
带有热带水果及柑橘的芳香，可品到浓郁的苹果和梨子的口味，橡木桶内的发酵赋予了此酒奶油般润滑的口感，回味悠长，久久不散。
烧羊腱：这里的羊腱选用的是羊的手臂部位，肉质坚实，而且师傅刀工一流，羊腱做到恰到好处，配上香草汁，使得羊腱吃起来更加有口感。
意中小厨中除了有特别的白葡萄酒外，也有Connie喜欢的红葡萄酒，主要是意大利的葡萄酒比较多，同时也有美国、智利、阿根廷等地方的葡萄酒供客人选择。
品尝西餐还是不应该离开一杯恰到好处的葡萄酒，酒能够带出味蕾中最细腻的触感，能够最大限度地欣赏到菜式的价值。
