这是京城惟一的一家希腊餐馆，现在奥运期间添加了多种新口味的雅典名菜，而且准备了丰富的奥运主题纪念品送给客人。一进门，波特农神殿、各式希腊风格的油画和饰品散发出浓郁的希腊风情。屋顶是波浪式的设计，象征着希腊的海洋文化。以下是厨师长杨晓鹏为各位美食者推出的五道大菜。
希腊特色饭卷
原料：葡萄叶、大米、牛肉馅、奶油汁、柠檬汁、橄榄油、调味料等。
制作：将大米、牛肉馅及调味料用进口的葡萄叶包裹，蒸熟后浇上用奶油汁、柠檬汁等调制而成的浓汁即可。
特色：属开胃菜类，汁多味浓，鲜美可口；葡萄叶是希腊特有的，采摘自专食叶子的葡萄树，此葡萄叶清香味留存持久。此菜宜佐以甘甜醇美的红酒共用为宜。
参考价格：26元
希腊茄盒
原料：圆茄子、牛肉馅、洋葱、番茄酱、马祖里芝士、奶油、香草、橄榄油等调味料。
制作：制作过程较为复杂，须先将洋葱切成碎块与牛肉馅一同用橄榄油炒至半熟，加入番茄酱、香草等调味料再炒至八分熟；将圆茄子切片用橄榄油煎至八分熟；将已炒好牛肉陷放在煎好的切片上均匀铺为一层，在肉馅上再铺一层茄子和肉馅，在上层肉馅上均匀铺盖一层奶油和马祖里芝士，然后放入烤箱中烤熟即可。
特色：属希腊传统特色主菜，已经有好几百年的历史。传说是一位希腊英雄最爱吃的一道菜。香味扑鼻，奶味与肉味融合，浓而不腻，口感独特。
参考价格：52元
巴科拉娃脆香派
原料：特薄进口点心面皮、核桃仁、杏仁、黄油、 蜂蜜、精制白砂糖、橘皮、桂皮等
制作：黄油、蜂蜜、砂糖、橘皮、桂皮等炒成糖浆；在面皮上铺一层核桃仁和杏仁碎，在果仁碎上浇洒糖浆；最上层以面皮做表皮；放入烤箱烤熟成派。
特色：属餐后甜点。香甜酥脆，蜜香、奶香、果仁香溢于唇齿之间，越嚼味儿越浓。佐以一杯咖啡，味道更佳。
参考价格：48元
希腊酸奶配果仁蜂蜜
原料：特制希腊无糖酸奶、核桃仁、杏仁、蜂蜜、新鲜水果等。
制作：将特制希腊无糖酸奶盛在盘中，在酸奶上铺一层核桃仁和杏仁碎，在果仁碎上浇洒蜂蜜，在盘边装点新鲜水果等。
特色：属餐后甜点。蜂蜜、奶香、果仁香留于唇齿之间。
参考价格：35元
希腊沙拉
原料：新鲜的 西红柿、黄瓜、洋葱、青椒、无核黑橄榄、橄榄油、菲达芝士、阿里根奴香草等。
制作：将西红柿、黄瓜切片，洋葱、青椒切丝，菲达芝士切块，同无核黑橄榄、橄榄油一同搅拌均匀，再撒少许阿里根奴香草即可。
特色：属沙拉。清新爽口。
参考价格：38元
地址：朝阳区三里屯西五街1号
厨师简介：杨晓鹏，男，40岁，现任北京雅典娜希腊餐厅厨师长，先后在北京建国饭店、北京皇家大酒店、北京天伦王朝大酒店、北京马哥波罗大酒店西厨房担任重要职务，拥有二十年丰富的烹饪及管理经验，曾与希腊、法国、意大利等国多位名厨合作推出不同风格与种类的西餐 美食，为西餐高级厨师。(文/陈俊坤) 来源:京华时报
