火锅热量高，有的又比较辛辣，所以在吃过之后要注意“补救”。
首先是保持大便的通畅。因为如果太辣了影响排便，有害的物质就会积存在体内。所以吃火锅时最好多喝茶，如果有萝卜可以吃一些来通气。冬天天气冷，吃一些高能量的食物是应该的，但是要注意搭配蔬菜、水果，免得过度吃肉容易造成维生素缺乏。
由于一次摄入蛋白质过多，加上四川式的火锅肉也拿油浸过，油水大了有滑肠的作用，所以很多人吃完就会闹肚子，是顺理成章的，不用太担心。火锅、水煮鱼吃完后的直接后果就是嗓子疼，上火，因为这些食物主湿，易生痰、生热。应该配合菊花茶化解一下，同时在冬季每天至少喝1000毫升的水来缓解火锅、水煮鱼的火气。
