也许你是一个非常称职的聪明太太，很注意蔬菜肉类的搭配，给家人提供新鲜的牛 奶、水果，尽力保证家人在一天之内均衡摄取各类营养素。但是，当你看了下面的列表后，你还是会惊讶：原来，营养就是这么丢掉的。烹饪、洗涤的过程会造成维生素量的损失。比如：
淘米 大米中维生素B1损失40%～60%，维生素B2、烟酸损失23%-25%；
磨面 面粉中叶酸盐损失90%，维生素E损失90%，维生素B5损失60%，铬、锰、铁、钴、铜、锌、镁等损失70%；
煮面 面条中损失49%的维生素B1、57%的维生素B2和22%的烟酸；
炒菜 蔬菜中维生素总量损失30%～40%，胡萝卜素损失25%；
炖肉 猪肉中维生素B1损失60～65%，维生素B2损失40%；
煎蛋 鸡蛋中维生素B1损失25%，维生素B2损失10%。
TIPS：补充全面的营养配方
每种维生素矿物质都有其独特的作用，缺一不可，只有全面的配方才能保证全家人每天的营养素摄入全面均衡。以目前市场上维生素、矿物质配方最丰富的善存片为例，每一粒善存均含有30种维生素和矿物质，能满足家人健康的方方面面的需求。下面就是一些小贴士：
维生素C+铁：维生素C能增加铁的吸收率；
维生素D+钙/磷：维生素D能帮助钙与磷的吸收及运送；
维生素K+钙: 维生素K能帮助钙的吸收，并有助于预防骨质疏松；
维生素D+维生素A: 维生素D能帮助维生素A的吸收，有效防止夜盲症和视力减退；
维生素B2+维生素C+维生素E：维生素B2及维生素C能强化维生素E的效果，能延缓细胞老化，常葆青春。
当然这种搭配是需要按照一定的比例的。只有达到最佳的搭配比例，这时的维生素、矿物质才是最易于人体吸收的。
