“政治产生隔膜，美食使人相聚”，这是国际御厨协会自成立以来一贯奉行的座右铭。日前，来自世界30多个国家和地区的近40名国家元首的厨师齐聚法国巴黎，开始了协会为期4天的年会。
国际御厨协会是由法国名厨圣吉尔·布拉加尔于1977年创建的，迄今为止已经吸收了50多名成员。今年的年会选在法国巴黎召开，由美国白宫大厨沃尔特·斯盖柏主持。期间，又有一位新成员加入了这个世界顶级厨师的圈子，他就是为英国女王伊丽莎白二世掌勺的马克·弗拉纳根。一年一度的聚会是御厨们相互交流、切磋技艺的好机会。他们要把学到的新手艺带回家去做给自己的“老板”享用。与此同时，也会冷不丁地透露出各自“老板”的口味。
布什
只爱法式炸薯条
为美国总统当厨师，斯盖柏的工作就是为“第一家庭”准备每天的膳食。当然，有时还要忙于布什家的私人聚会、白宫官员聚餐以及国宴。据斯盖柏介绍，布什的菜谱基本上都由夫人劳拉亲自安排，他只负责照章办事，“让我做啥就做啥，但我会尽力做得可口”。斯盖柏还告诉大家，在白宫“打工”不仅要准备世界一流的美味佳肴，还要学会对餐厅里发生的一切保持沉默。不过，他还是透露了布什特别喜爱法式炸薯条，菜单上从来没有少过它，即便是在美法为伊拉克战争闹得很僵的那段日子。有些官员甚至建议将“法式炸薯条”改名为“自由薯条”。
萨达姆
喝酒不让外人看
那么，布什的死对头——伊拉克前总统萨达姆喜欢吃什么呢？据前不久向美军投降的萨达姆御厨透露，他的主子可不好伺候。为萨达姆空运来的食品首先要交到核科学家手中，用X光进行检查，接着再进行辐射和毒性测试。伊拉克的安全制度要求，即使萨达姆不在，各行宫每天也要表演“哑剧”，就像他住在宫中一样。
这位御厨还透露，萨达姆很注重健康，一直设法控制饮食。他不是很爱喝酒，但每次进餐时喜欢小酌几口，很有节制，也不愿让外人看到他饮酒的情形。
普京
从此不吃老婆饭
俄罗斯总统普京入主克里姆林宫前，夫人柳德米拉一直亲自下厨，为普京和孩子准备一日三餐。但现在，家里来了专业厨师，就算柳德米拉想亲自做顿饭，也得经上级批准，让特派厨师“监制”。普京的厨师分为两组：一组为总统的私人厨师，专为普京及其家人备办三餐；另一组则在克里姆林宫的“御膳房”里为普京个人烹饪佳肴。据说，御膳房对厨师们的规定很多，进门之前每个人必须先冲澡，不管在家是否已经洗过。有一个专门的小组负责保证食物的营养和质量，烹制出来的每道菜都必须盛放在特制的保温瓶里，还要打上封签，送往总统处。如果封签在中途掉了，那可就白做了。
希拉克
非常喜欢“垃圾食品”
法国现任总统厨师诺曼德已在总统府服务了32年，先后为戴高乐、蓬皮杜、吉斯卡尔、密特朗及现任总统希拉克做过饭菜。他在这次聚会上首次透露了这五位总统的饮食习惯：戴高乐的菜肴以简单为主，有时甚至会吃罐头蔬菜，但他要求进餐一定要准时。一次，戴高乐的儿子错过了晚饭时间，戴高乐坚决不给他留饭菜。蓬皮杜最爱汁多味浓的食物，而吉斯卡尔的菜品则以清淡为主。密特朗因患有前列腺癌，只吃家常而又没有汁料的菜。希拉克吃饭很快，食量也惊人，最爱蜗牛和啤酒。他对食物十分挑剔，为了喝到牛尾汤，曾派高级厨师去西班牙求学。但是，诺曼德说，希拉克其实也非常喜欢美国的“垃圾食品”——快餐。来源：东坡之窗
