商贩们烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶，烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了，若这些化工产品成分里面含有苯，就会对人的呼吸道和神经系统造成危害，食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油，这些桶因为没有经过彻底的消毒，卫生状况也无法保障。假如烤红薯没有使用工业废桶，但它是用燃烧的煤炭直接烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质，而这种有害物质很可能被红薯吸收，人们如果大量食用这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。
安全提示：喜欢吃烤红薯的市民可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生红薯，自己用微波炉烤，半斤一个的红薯烤１５分钟即熟，这样的烤红薯吃起来才会令人“放心”。
