今日是:

  初夏新蚕豆陆续上市,家族里有蚕豆病史的人,特别是三岁以下的男童一定要禁食新鲜蚕豆。一旦误食,如果出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状,即为急性溶血性疾病,应立即向医生求助。

  每当蚕豆收获和上市季节,也成了人易患“蚕豆病”(俗称胡豆黄)的时候。蚕豆病即医学称为血红细胞——磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症。这是由于进食蚕豆或与蚕豆的花粉接触后,人的机体对蚕豆中的“毒性物质”敏感而引起的一种以黄疸、贫血为主要表现的溶血反应性疾病。本病多见于儿童男性患者约占90%以上。临床表现:大多食蚕豆后1至2天发病,早期症状有厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛,接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸,出现酱油色尿和贫血症状。严重时有尿团、休克、心功能和肾功能衰竭,重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜。此时如不及时抢救可于一至二天内死亡。所以出现以上症状的病人,应马上送医院诊治,切不可延误,以免发生意外。

  蚕豆病对人体危害很大,但这种病是可以预防的,只要大家(尤其是孩子们)不生食新鲜蚕豆,不一次大量进食或连续进食蚕豆,蚕豆病就可以避免。另外有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人,也不可以进食蚕豆。吃新鲜蚕豆应高温长时间蒸煮,吃干蚕豆时要用清水将其多次浸泡,然后长时间蒸煮,也同样可以破坏其中的有毒物质。

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