西方有句谚语说的是“你吃什么，你就成什么”。可见吃有多重要。这里提醒大家的是有益身体健康的食品可以适当摄入，为便于记忆，我们把它们叫做四高食品：高水、高纤维、高维生素(A、E、C、B5、B6)和高抗氧化剂———水果、蔬菜、瓜类。日常的饮食里可以多摄入鱼肉及海植物类、豆制品、乳制品(脱脂、加酶、发酵过的较好)、各种坚果、籽类、胶冻、五谷杂粮等等。
与此相反，有几种食品要尽可能少吃。它们是碳水化合物(精面精米)；肥肉(动物油)；油炸食品；经过熏、腌、泡的食品；盐；糖；咖啡或各种碳酸类饮料；酒；含各种食品添加剂的食品(含香精、食用色素、防腐剂等等)。
最后，还要记住慎用各种药物，以免不经意间就损伤了肝肾功能。
