许多人认为水果中含有大量丰富的维他命和矿物质，不仅好吃，而且营养特别丰富。更有甚者，以水果来代替正餐，以达到减肥的目的。
事实上， 水果并非低热量的食品，其中含有相当的糖分和热量。一个普通的水果中，糖的含量往往在8％以上，如果食用过多不能完全被身体消耗，就会变成脂肪进入身体脂肪细胞，沉积后造成体重上升。
水果中的糖是由淀粉转化而来的，未成熟的果实中储存着很多淀粉，但果实并无甜味。随着果实的成熟，淀粉逐渐水解，由果心向外消失，糖含量随之迅速增加，果实变甜。
营养师的话：
举个实例说明，一个25岁女性在进行严格的针灸减肥，前期效果非常明显。以后的一段时间，一直匀速下降的体重停止了。苦苦寻找原因，才发现她为了少进食，晚上吃了很多水果，特别是葡萄，这样一来，摄入的热量反而高了。找到了原因，改变了食用水果的方式，她在不久后就成功地减到了理想体重。来源：千龙网
