近来记者发现，在重庆，带着小铲到郊外挖“绿色食品”——野菜回家吃的市民越来越多。
记者在铁山坪森林公园看到，一些游人对刚冒头的野生蕨菜连拔带挖，忙得不亦乐乎。一对头发花白的老夫妇身边的塑料袋里已经装了大半袋子蕨菜。“您们挖这么多是自己吃还是卖呀？”记者好奇地问到。老先生抬起头来，“自己吃，味道鲜得很！”“超市里不是有卖的吗？”“外面卖的有农药，这个干净！”老太太肯定地说。
相对于这样有备而来的，有些游客只是把它当作了春游的一部分。一对挖野菜的年轻伴侣笑着说，看见马齿苋这么嫩就忍不住想挖，“我以前吃过用这个炒的肉丝，味道好极了。”
滨江路珊瑚公园北边靠近石栏处有一排垂柳，树上已冒出了嫩绿的小芽。昨天上午，记者在这里看到了一名背着个编织袋的农村妇女，正在大把大把地摘柳枝上的嫩叶。不到20分钟，一棵柳树就变成了“干枝”。
记者上前拦住她询问，这位妇女告诉记者，城头好多餐馆私下里都在收购柳芽，“吃刚发出来的嫩柳芽特别清热败火，一袋至少要卖40块钱。”记者目测了一下该妇女的编织袋，要装满至少得摘光20棵柳树。
吃嫩柳芽是否败火？记者请教了重庆中医院的张天民教授后得知：中医药材中没有柳芽这味药，虽然柳芽可以食用，但并不具备保健功效。
对于在公园草坪上乱挖野菜的行为，南山植物园公园管理处也颇感无奈。公园管理科的王科长告诉记者，尽管按照《公园管理条例》第四十六条，“损坏草坪”要处以5元以上、50元以下的罚款，但公园里的工作人员看见挖野菜的人大多是以教育规劝为主，真正罚款的很少。
王科长还提醒说，公园及路边绿地上经常会喷洒农药和各种除虫剂，虽然已经尽量降低毒性和污染，“但不能保证它们完全无毒。”
“乱挖野菜有可能使部分野菜绝种！”重庆市农科所的何研究员严肃地说。因为市民经常把刚刚长出的野菜连根挖起来，使它们既不能留下宿根，也无法留下种子，长期下去，很多野菜就会绝种。此外，何研究员还表示，野菜并非一点污染没有。地里的野菜很容易吸附空气中的尘埃和车辆排放的含铅废气，并且污染物还较难清洗干净。
张天民教授提醒说，有药用价值的野菜不多，大部分野菜需处理后才能吃，还有些野菜有毒。来源：重庆晚报
