腹泻是指排便次数增多，而且粪便稀薄，甚至泻出如水样，一般不带脓血，腹痛或有或无。腹泻可分急性腹泻和慢性腹泻。急性腹泻者大多为肠道感染所致，慢性腹泻多为腹泻反复发生，或迁延数月至数年，经久不愈，其病因较复杂。西医多分为慢性炎症性腹泻，如慢性肠炎、肠结核；吸收不良性腹泻；功能性腹泻，如肠功能紊乱，过敏性结肠炎，非特异性溃疡性结肠炎，慢性肝、胆、胰腺疾病引起的腹泻等。中医称腹泻为"泄泻"。通常分为寒湿（风寒）型泄泻、湿热（暑湿）型泄泻、伤食型泄泻、脾虚型泄泻、阳虚型泄泻、肝脾不调型泄泻。
宜忌原则无论急性腹泻或是慢性腹泻，都应尽可能地查明病因，然后针对病因积极治疗。同时，注意饮食宜忌，分别类型而对症调理。
凡腹泻便溏之人，无论哪种类型的腹泻，均应忌食下列食物。
芝麻又称胡麻。含丰富的脂肪油，有润肠滑肠作用。《本草从新》中说："胡麻服之令人肠滑。"《本草求真》亦云："下元不固而见便溏，……皆所忌用。"故凡腹泻者尤当忌食。
松子仁性温，味甘，含有74％的脂肪油，有润肠通便作用，故便秘者宜而腹泻者忌。《本草从新》中告诫："便溏者勿与"。无论何种类型的腹泻，均当忌之。
柏子仁所含脂肪油约14％，因此，《本草经疏》中说："柏子仁体性多油，肠滑作泻者勿服。"《得配本草》还告诫："痰多，肺气上浮，大便滑泄，胃虚欲吐，四者禁用。"凡腹泻者切忌食之。
胡桃仁含脂肪油约为40％~50％，有润肠通便作用，故无论何种腹泻之人，均当忌食。《得配本草》明言："泄泻不已者禁用。"
鸭肉为清补食品，能滋阴养胃，但不宜腹泻之人食用，正如《随息居饮食谱》中所言："多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，便泻、肠风皆忌之。"无论何种类型腹泻，皆当忌食。
螃蟹大凉食物，各种腹泻者皆不宜食。《本草经疏》指出："……脾胃寒滑，不宜服。"《随息居饮食谱》中亦说："中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。"尤其是不可与柿子同食，否则令人泄泻难止，慎之慎之。
蚌肉性寒，味甘咸。《随息居饮食谱》中明确指出："脾虚便滑者皆忌。"由于蚌肉性大凉，故除脾虚型泄泻应当忌食之外，对寒湿（风寒）型泄泻和阳虚型泄泻者，也不宜食用。
田螺性寒。《别录》中还认为："汁，大寒。"所以《本经逢原》指出："过食，令人腹痛泄泻。"螺蛳性同田螺，亦为大凉之物。《本草汇言》中说："胃中有冷饮，腹中有久泄不实，不宜食之。"对于寒湿型泄泻、脾虚型泄泻及阳虚型泄泻，两者尤不宜食。
梨性凉，味甘微酸。《本草通玄》中说："生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。"所以，对寒湿（风寒）型泄泻和脾虚型泄泻、阳虚型泄泻，皆不宜食生梨。正如《本草经疏》所言："……脾家泄泻，腹痛冷积，……胃冷呕吐，法咸忌之。"
香蕉性寒，味甘，既清热又润肠，故寒湿泄泻、脾虚泄泻及阳虚型泄泻者，皆不宜食。食之更会影响肠胃的功能，因为香蕉中所含的糖分在胃中发酵，加重腹泻便溏。
柿子性寒之物，一切泄泻之人皆不宜食，更不宜和螃蟹一同食用。《本草图经》中早有告诫："凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。"究其原因，由于柿与蟹性质皆属寒凉，同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠之中，出现"腹痛大泻"等症。
桑椹性寒，味甘，凡各种腹泻之人皆不宜食，尤其是脾虚型泄泻更应忌之。《本草经疏》就认为："脾胃虚寒作泄者勿服。"这是因为桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，能使胰蛋白酶的活性降低，从而影响蛋白质的消化吸收，加重腹痛腹泻症情。
甜瓜俗称香瓜。性寒，味甘，为大凉瓜果。凡腹泻之人皆不宜食。《本草衍义》认为："甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。"《食疗本草》亦云："甜瓜食多腹胀。"尤其是阳气不足，脾胃虚寒，腹胀便溏之人，更应忌食。
苦瓜性寒，味苦、甘，能损伤脾胃之气，对脾虚型泄泻、寒湿型泄泻及阳虚型泄泻，均当忌食。正如《滇南本草》所言："脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。"
