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  幼童成长过程中体格方面变化快速,身高、体重、骨骼组织密度增加,器官组织发展等都是幼童的成长过程。因此,身体吸取良好营养是至关重要的,否则小孩可能出现成长停歇、智能发展与疾病免疫力不足等情况。

  新加坡体育理事会的体育营养师皮莉娅(Carolyn Priya)说,素食主义者分好几种,严格素食主义者(vegan)只吃蔬菜和水果;蛋奶素食者(lacto-ovo vegetarian)不食用动物的肉,包括肉类、禽类、鱼类(或海鲜),但食用蛋类和奶类制品。 奶素食者(Lacto Vegetarian)则与蛋奶素食者差不多, 只是拒绝食用蛋类。因此你孩子的营养摄取度,取决于他是哪一种素食者。

  好些豆类、干果和麦片等素食都含有丰富蛋白质,不过源自动物的蛋白质和铁质较容易让人体吸取,也含所有重要的氨基酸(amino acids)。牛奶与乳酪含有大量钙质,对孩子骨骼成长有极大益处。

  皮莉娅说,从这点可看出,除了严格素食主义外,其他种类的素食者能够摄取重要营养;不过通过多样、平衡的饮食习惯,包括食用肉类、鱼类,将更容易达到营养要求。

  你也应该告诉你太太,小孩子年幼时尝试各种食物,对长大后的饮食习惯有深远影响。因此,让孩子从小接触多种食物,培养对食物的兴趣,对他往后的健康饮食习惯有莫大益处。

  

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