这几天年货市场进入高潮，商家忙着囤货，厂家急着赶货，而老百姓最关心的还是怎么样才能买到让自己放心安全的年货。最近“冬令热线”接到不少读者来电，询问如何识别伪劣产品，选购安全年货的问题。一些资深专家提出了这样的观点：消费者要消除一些惯常的认识误区，学上几招，就能逐渐具备鉴别能力。
不要过分迷信 价格高食品
过大年了，平时不舍得吃的高价食品也想尝尝了，这是很多普通市民的常见想法。一位长期从事农产品市场检测的专家告诉记者：产品的质量问题往往就出在这些高价产品身上。比如蔬菜，在高档蔬菜品种中检测出有害化学药品残留物的例子不少，但是低档的品种检出有害化学药品残留物的比率很少。一些造假者在高档产品上动心思，违规施用有害化学药物，是因为高档产品给他们留下了较大的市场获利空间，即使把药物造假的成本算进去，还有盈利；一些反季节的高档蔬菜，每年都检出不少问题。
进超市慎购 “捆绑”食品
春节前几天，商家们也会趁机“出货”。走进超市食品区，许多产品如粉丝、酱油、饮料和饼干等捆绑促销的现象比较常见，不少消费者特别是中老年市民常常会认为其价廉“物美”而踊跃购买。而对于捆绑促销，售货员给出的理由大多是让利促销、春节搞活动。记者日前在几家超市发现，被捆绑销售的一些饮料，其保质期只剩两个月，更有部分“捆绑”的小盒装牛奶隔天就过期了。
尽量不在网上 买食品年货
上海市食药监督所的专家建议市民，年货一般都以食品类为主，其品质、生产日期都有严格的要求，网上购买存在一定风险。熟食、冷冻食品、半成品对储存的条件都不相同，一旦运输中没有足够的条件，年货容易变质。因此，市民尽量不要在网上购买食品。
记者还了解到，如果网站购买食品发生食品安全问题，目前在法律上还存在监管漏洞。因为目前大多数购物网站只是购物中转站，不直接经营食品，也没有食品经营许可证。一旦发生食品问题，不会承担相应法律责任。如果购物网站在异地，出于属地化监管原则，上海的监管部门也无法进行监管。
上海市食药监局年货消费安全警告
■首先，采购食品和原料要到正规的商场(或市场)购买。防止采购到有毒有害、腐败变质及无检验合格证明的肉类食品，不明物种的鱼贝类产品及蘑菇不要采购，购买定型包装食品一定要看其生产日期及保质期。
■受一些老传统的影响，有些家庭过年爱把要吃的东西全备齐，结果，年未过，腐烂蔬菜、水果扔了不少。提醒市民要控制采购量，对于易腐烂的蔬菜、水果等，边吃边买。避免常温储存，致使原料腐烂变质。浪费不说，也容易产生食品安全隐患。
■过年时，亲朋好友走动勤，饭菜量上难以把握。但加工好的食品如有多余，需超过2小时存放的，应当在低于10℃或高于60℃的条件下储存，短期内不吃的半成品和成品要冷冻存放。
