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   无糖食品店算得上是新近火起来的特色店,记者在苏州市场走访后发现,此类特色店的服务对象已经从病人扩大到普通市民,低糖低热量的健康饮食需求是小店顾客盈门的主要原因。

   靠近苏大附一院,有一家旭阳无糖食品商店,店内无糖食品琳琅满目,有无糖玉米酥、核桃粉、南瓜粉、果酱、蜜饯,甚至还有无糖方便面、饼干等,品种达100多个,不时有顾客进来购买,还拥有4000多名会员。店主说,1998年开这个店的时候还没多少无糖食品专卖店,顾客主要是糖尿病人。人民路上也有一家无糖食品商店,店主告诉记者,当初开店的宗旨也是服务糖尿病人,因为这类病人分解糖的能力很差,对糖摄入太多会导致血糖升高,但病人也想吃到甜味,如果食物中缺少了甜味,那是很大的缺憾,尤其是对于喜爱甜食的苏州人来说。无糖食品中的甜味不是糖分,而是一种甜味剂,如木糖醇、甘露醇、甜菊糖等。一位来买无糖食品送人的顾客说,以前给患了糖尿病的亲友送礼,真想不出送什么,几乎每种食品都含糖,现在无糖食品专卖店越来越多,购买很方便。中秋节时,她给患糖尿病的亲友送了一盒无糖月饼,亲友吃得津津有味,大家都很高兴。

   顾客人群的扩大是无糖食品店店主们共同的感受。现在肥胖的人比较多,肥胖者又大多喜欢吃甜食,甜食中的糖分又会转化为脂肪,形成恶性循环。无糖食品的出现既避免了过多摄入糖分加剧肥胖,又满足了人们对于甜味的喜爱,一举两得。据了解,无糖食品平均要比平常的食品贵30%以上。目前一些无糖食品商店直接叫作“糖尿病人食品商店”,一些顾客对此提出了自己的看法。一位顾客说,自己患了糖尿病当然心里不好受,现在有一些商店店名就叫“糖尿病人食品商店”,看了坏人心境,还是改叫“无糖食品商店”的好。一位偏胖、经常需要购买无糖小吃女孩对此也有同感。她说,“到‘糖尿病人食品商店’买无糖食品,人家还以为我有糖尿病呢,好尴尬。现在一些偏胖的人都在吃无糖食品,店名最好不要取得这么狭隘。” 来源:苏州日报  
 
 

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