擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
风味小吃的诱惑力是极强的，是城市生活的一部分，即便在不正常的年份里，老百姓对它的享受欲望也是难以抑止的。文革期间，淮海中路有一家春江点心店，供应的生煎馒头很有名，天天吃客盈门，须排队三刻钟才能吃到一泡肉卤的生煎。在这支长队旁边，就是铺天盖地的大幅标语，预示着又有一场政治风暴要降临了。现在，这个地方成了华亭伊势丹。
