今日是:

     据《现代快报》报道,“江苏城市18岁及以上成人超重及肥胖率为41.3%,农村也达到24.9%,45至60岁年龄组达36.2%,而6至18岁城市儿童青少年超重及肥胖率已达14.5%。”四位委员提供的数据让人吃了一惊。据介绍,与营养相关的各种慢性病患病率也呈上升趋势。全省标准化高血压患病率、糖尿病患病率、血脂异常率分别为19.3%、2.6%、17.8%,其中60岁以上分别达到54.4%、7.8%、25.2%,城市成人高血压患病率、糖尿病患病率分别为31.7%和6.9%。

     肥胖超重、高血压、糖尿病等疾病被称作是现代“富贵病”“文明病”。左言富说,这些病的泛滥并非由细菌或病毒引起,而是与能量过剩、活动过少密切相关,可谓是“吃出来的病”“食源性疾病”,根源在于不健康的生活方式。四位委员呼吁,“江苏人需要一场膳食革命。”

     [专家观点]

     都是不良饮食习惯惹祸

     南京医科大学营养与食品科学系的李庆天教授昨天告诉记者,当前各类慢性疾病的高发与大吃大喝等不科学的饮食方式密切相关。目前常见的饮食误区有以下几种。

     饮食结构西方化:李庆天介绍,在上世纪八十年代,我国居民的饮食结构还是属于标准的东方膳食结构,居民的饮食中,粗粮、豆类、薯类、肉类食物都有一定的摄入量;但现在居民的饮食结构却出现了严重的西方化倾向,肉类、蛋类的消费剧增。

     贪吃油炸食品:李庆天说,油炸食品会含有很多致癌物质,其中最具有代表性的致癌物质就是苯并芘;苯并芘是一种强烈的致癌物质,在人体任何部位都可引发肿瘤,毒性非常大,苯并芘可以通过胎盘侵害胎儿,可以通过乳汁侵害婴幼儿,还能引起心脑血管疾病等。

     “日常菜肴油盐过量、营养过剩是很多江苏人患病的根源。”省政协医卫体委员会副主任左言富,省政协常委、南京医科大学校长陈琪教授,省政协常委、省中医院科教处处长熊宁宁教授,与南京中医药大学药理教研室主任、博士生导师方泰惠教授等四位委员建议,江苏人亟待进行一场膳食革命。(杨明奇)
 

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