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   人人爱“发财”,春节期间不少家庭首选发菜,图“发财”兆头。但是有研究指出,无论发菜真假,都对健康有一定损害。香港某大学抽验市面41个发菜样本,发现34%含有假发菜成分,使用染色淀粉质食品配以添加剂制成,但买了真发菜也不要以为“捡到宝”,外国有研究指出发菜含有一种神经毒素。学者呼吁市民选择其他食品代替 发菜作贺年菜式。

  香港某大学副教授指出,发菜属蓝藻菌,含有一种氨基酸代谢物BMAA,已被欧美科学家视为神经毒素。BMAA可经血管壁进入细胞,破坏中枢神经,令神经细胞或神经萎缩,神经细胞一旦受损便很难复原。来源:家庭百科报

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