每到春节，除了丰盛的年夜大餐，各种传统小吃也都是百姓们最为热衷的美食品种。今年春节期间本市的餐饮市场更有特色，西餐、快餐、自助餐、外卖餐等特色餐全面火爆，不但体现了传统节日里更多新鲜元素的融合，更折射出百姓餐饮健康、便捷、时尚的新趋势。
与以往单一的“大鱼大肉”相比，今年春节餐馆里的健康、绿色和品味等主题可以说是出尽了风头。记者在多家餐馆里看到，特色菜品确实人气十足。例如58元一例的“全菌滋补汤”包含十多种野生菌类，主打健康牌；38元一盘的“田园风情”，把六七种无公害蔬菜巧妙搭配，主攻绿色概念；还有融合现代与传统的“经典传奇”，把春节传统与烹饪技巧相结合，在就餐的同时展现传统文化的品味，可以说是吊足了食客的胃口。
除了餐碟里的变化，今年春节餐馆的热点也有所转移，提供海鲜自助餐的星级酒店、经营法式菜肴的特色西餐馆，还有品种丰富口味独到的韩餐馆、日餐料理等等，也都成为了节日餐饮消费的主流场所。记者昨天在一家意式餐厅采访时了解到，这里多个系列的西式菜品都很受欢迎，尤其是极具异域风情的奶油浓汤、黑椒烤肉、海鲜比萨以及餐后的奶酪甜品等，受欢迎的程度出乎店主的意料。在另一家巴西烤肉店，前来“尝鲜”的顾客络绎不绝，用商家的话说，别看烤肉与中式春节的饮食习惯大不相同，可从客人们的点餐用餐劲头上看，受欢迎的程度还真不逊于水饺炒菜之类的传统菜。
