今日是:

       春节将至,大家免不了一些应酬,家里家外,都会有丰盛的酒席,一顿大餐接着一顿大餐地吃,如果不小心的话可能会导致肠胃不适。为让大家合理膳食,我想做一个节日饮食提示,供大家参考:

      过年期间,朋友相聚无论是在家中还是去饭店就餐,都要学会选择好菜谱。想要吃得卫生、吃得可口、吃得合理、吃得舒服,菜谱就要注意荤素搭配。有人认为荤素搭配就是除了肉食以外,素菜要以清淡、凉拌的绿叶菜为主,如:芹菜、油菜、小白菜、茼蒿、油麦菜、木耳菜等等。其实,荤素搭配不仅仅是肉菜和素菜这样简单的区别,为了避免大鱼大肉吃过量,我们还可以肉菜素做,多用各色蔬菜来烹调肉食;另一方面,烹调时少用油炸,多用清蒸,尤其是鱼应该以清蒸为主。主食也要选择清淡的面食和米饭,避免炒饭、点心和油炸小食品等。

      另外,年节期间很多单位搞团拜活动,会餐、聚会,或与家人相聚庆团圆,喝酒是免不了的。这时要注意饮酒适量。在欧洲,如果有人喝酒时劝酒,这被人们看作是不礼貌的行为。我国有一些人喝酒习惯正好相反,所谓酒要满、心要诚、喝倒算;还有感情深,一口闷这样众人皆知的说法,要提醒大家的是喝酒多少要看个人身体的承受状况,喝多了对身体有害无益。

      由于过年放假,上班族减少了每日的活动量,很多人发现,节日期间虽不那么忙了,但是身体状态却不太好。在这里也提示您每天争取做到:吃到八成饱、喝上八杯水、走上八千步、做上八节操。(中国医学科学院中国协和医科大学肿瘤医院肿瘤研究所副主任医师 袁凤兰)

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