春天风多雨少，气候干燥，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丢失，而且，天气变化反复无常，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致"上火"症候，如咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等。对春季上火最安全的方法是根据不同的症状选择药膳进行食疗。
心火 分虚实两种。虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可取莲子30克(不去莲心)，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
肺火 干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。用猪肝1副，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
胃火 分虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。取石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其上清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
肝火 表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两胁胀痛。将川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加冰糖、清水适量炖服。
肾火 表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、腰背酸软、潮热盗汗、五心烦热。取猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。来源:39健康网
