神农的柴火腊肉、地窖粮食酒，竹溪的蕨菜香椿，纷纷进入武汉，掀起餐饮业的山野风。
近日，汉口车站路、武昌东亭一路等地带出现一些山野菜餐馆，以经营神农、竹溪地方风味的山野菜为主。这些酒店装修上多采用原木、竹子等自然生态的布置，盛菜的器皿多使用大盆、粗瓷碗，充满山野气息。菜品上，以神农的柴火腊肉、地窖粮食酒及竹溪的野生薇菜、蕨菜、香椿为主打品。其中神农架特产的竹米，是60年结一次果的箭竹的果实，其做法多样，竹米罗汉肚、竹米炖金鸡、天火竹米手撕饼，道道菜都是香气诱人而且味道别具一格。
据了解，神农菜源自神农架林区和荆山丹水，是原始农业的发祥地之一；而竹溪处秦巴山腹地，盛产山野菜。
这两地的菜进入武汉后，受到不少都市食客的青睐。东亭路一家山野菜馆老板周先生说，山野菜符合现代都市居民追求健康、返璞归真的心理，他相信经过一段时间的开发，神农、竹溪山野菜的市场还会不断扩展。
