7月23日，国内首条河豚鱼加工生产线在庄河正式投产，这条年设计生产能力达8000吨的生产线开工，不禁令喜欢吃美味的大连市民怦然心动：河豚鱼端上百姓餐桌的日子不远了！事实果真如此吗？昨日，记者独家专访投资国内首条河豚鱼加工生产线的大连富谷水产有限公司总经理吕永金时，他的答案不禁给热盼的大连市民泼冷水：河豚鱼何时能进百姓餐桌目前还是未知数，市民吃河豚鱼真的还要等一等。
尚未取得国内市场“通行证”
河豚鱼品种繁多，虽肉质鲜美，但因许多品种的河豚鱼含有致命毒素。1990年，我国颁布《水产品卫生管理办法》明确规定“河豚鱼有剧毒，不得流入市场。”一纸“禁食令”让许多人与河豚鱼“绝缘”。7月23日，虽然国内首条河豚鱼加工生产线获准投产令人雀跃，但河豚鱼的加工销售并未取得国内市场的“通行证”。大连富谷水产有限公司总经理吕永金告诉记者，生产线开工后，引来国内众多商家关注，许多人有意下订单。但按规定，对方只有取得国家相关部门批准，才能从厂家获得相应的河豚鱼加工产品。目前，该公司生产加工的产品主要出口到日韩，但我市一家日本料理店因是全国10家定点河豚鱼料理店之一，也成为该公司在大连唯一一家可提供河豚鱼的料理店。
吕经理说，河豚鱼上百姓餐桌目前还是未知数，具体时间表无法确定，因为河豚鱼在国内市场的“禁食令”尚未解除，进国内市场还需国家卫生部及农业部等相关部门批准。目前，该公司正与国家卫生部及农业部等相关部门积极协调，具体何时获审批还不得而知。
“贵族”价位难进百姓家
吕总经理透露，一旦河豚鱼加工销售的国内市场打开后，该企业将主要从事河豚鱼的无毒加工，从扒皮去毒的半成品加工发展为生鱼片、火锅料理等成品加工，将陆续推出白身河豚、河豚精囊、河豚皮、河豚鳍、河豚罐头等上百种产品。这些产品也将会陆续出现在各大正规超市的货架上。虽然加工好的河豚鱼在超市就能买到，但其“贵族”价位往往令普通市民难以消受。据了解，河豚鱼在日本市场可卖到每吨2000美元以上，在国内市场的价位，吕总经理虽没向记者透露，但他表示这个价位肯定不是普通百姓能消费得起的。
尽管如此，大连海洋与渔业局有关负责人认为，此条河豚鱼加工生产线建成，最终将促成我国有关部门有条件地“解禁”老百姓食用河豚鱼的国内市场。来源：食品产业网
