在亚洲美食中，中餐具有代表性，但是不能代表全部。在南亚，那里的味道就有很大不同，马六甲一带流行巴巴娘惹菜，到了马来西亚，则是马来菜和印度菜的融合。在印度和巴基斯坦，咖喱成为调味品的主角。泰国越南菜中也有咖喱的运用，但更具特色的则是另外一些特别调料，比如说辣椒、柠檬、香茅、鱼露。这些味道带给人们一种阴柔之美。在西亚，人们的美食更加偏重阿拉伯风情，烤肉，各种面粉做的主食，其中有一种仪式感，吃起来也更加另类。非洲的热情和独特很多人也并不能完全接受，但尝试一下总是可以的。
毛主席说：亚非拉人民大团结。但从口味上来说，不团结才是力量，各有各的味道，才叫我们领略到不同国家的不同风情。
埃及是世界上有名的文明古国之一。埃及菜以烧烤煮拌为主，多用盐、胡椒、辣椒、咖喱粉、柠檬汁和番茄酱调味，口感偏重，特色是麻辣、焦香、浓郁、软滑。名品有烤全羊、烤鸡、牛肉豌豆、茄汁煮肉块、牛奶烙大饼、西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、橄榄油炒豌豆泥等。 来源:新华网
