夏季最容易患上短期厌食症，人们往往会食欲不振、胃口不开。忙碌的生活环境让人们忽略了早餐的重要性，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。尤其是在夏季这个特殊的季节，更应注重早餐的营养摄入。
现代人由于工作性质的关系，经常早早出门，忙或是没时间往往就成了不吃早餐的借口，长期忽略了早餐及均衡营养。营养学家李博士告诉记者，营养健康的早餐要有足够的碳水化合物、膳食纤维及蛋白质，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养。现代人为贪图方便购买速食早餐或西式早餐，一般都脂肪太高，纤维太少。这些都是造成三高及肥胖的原因。在讲到如何选择适应于夏季清晨食用的早餐时，李博士则推荐燕麦片，燕麦是谷物中膳食纤维和碳水化合物含量较高，并且含有独特的水溶性纤维的粗粮谷物，它的多种维生素矿物质含量也很高，还含有大量的植物蛋白质和对身体必需的不饱合脂肪酸。愈是忙碌愈是不能忽视早餐营养的摄取，一天的活力泉源就在这重要的一餐。
