随着生活节奏的不断加快，很多人已经习惯于将自己的一日三餐全部交给饭店打理。可营养学家给出的建议却是：这种生活方式并不科学，很容易导致现代病的发生。
在饭店吃饭所面临的最大问题就是：容易导致食用油摄取过量。有关部门曾做过一个统计：烹饪同样的菜肴，饭店的用油量是家庭用油量的1.5到2.5倍。尤其是那些看似清淡的素菜，要烹饪得有滋有味，更是要多放油。很多人都有这样的经历：在饭店里吃饭，菜吃完了盆底都是油。要知道，长期超量摄取食用油，对健康是很不利的。
饮食结构不佳，食物纤维摄取不足是长期下馆子吃饭所面临的另一个问题。营养学家早就说过，人的饮食结构应该成金字塔形，而在饭店吃饭很难做到这一点。很多人在饭店吃饭还常常不吃米饭，这种做法更加要不得。另外，一些饭店为了刺激消费者的味蕾，还大量使用复合型调味料，口味也朝着浓烈的方向发展，这种食物吃得太频繁对肠胃也是不利的。
还有，和自己下厨比，饭店的菜肴往往显得更精细一些。殊不知，精工细作的过程很可能会让食物中的营养成分大量流失。比如，蔬菜切得太碎、之后又不马上烹饪，会导致维生素大量流失，虾仁发过之后虽然鲜嫩好吃但蛋白质流失严重。所以说，很多人以为在饭店吃饭营养摄取一定充足，而事实很可能与之相反。
由此可见，在饭店吃饭虽然简单方便，但作为日常生活方式还是欠妥。营养学家的建议是：每周至少保证有三顿正餐在家中烹饪，借此调整饮食结构，完善营养摄取。
为了达到平衡膳食的目的，在家做饭时你要尽可能地多选择那些新鲜蔬菜和谷物类食品，如燕麦、玉米、番薯、芹菜、番茄。烹饪方式上少用煎、炸，多用蒸、煮；调味料也要尽量少用，避免肠胃受到过多的刺激。
如果实在无法避免经常下馆子的话，在选择饭店时你要多花费一点心思，比如，中午可以去茶餐厅吃点点心之类的食物，晚上可以去素菜馆吃一点素菜。不要一味地追求味蕾的刺激，尤其是火锅、辣食，更是不适宜经常吃。另外，你还可以补充一些天然维生素丸，像维生素B族、维生素A、维生素C等，最好每天保证一定的摄取量，以平衡营养，水果的摄取也必不可少。来源：东方网
