元宵节临近，今年的元宵、汤圆市场怎样呢？近日，记者走访市场发现，南方汤圆成为绝对“主角”，北方人习惯吃的元宵已经少见踪迹。
变化一：元宵不敌汤圆
在烟台大街小巷和各大超市，汤圆一枝独秀，却罕见元宵踪迹。据业内人士讲，过去南方人习惯吃汤圆，它是用糯米粉揉好了包上馅料做的，个头小巧；北方人习惯吃元宵，它是把馅料放在一个大笸箩里，边加水边摇，裹上粉，个头偏大。元宵粉易吸水变质，所以只有在冬天能吃到。
如今，口感润滑的汤圆已成为一年四季的大众消费，而北方传统的元宵越来越淡出市场。
变化二：百姓口味“念旧”
节前，厂家使出了浑身解数，除了传统的豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、山楂、红糖馅汤圆，还出现了芦桧、奶油、鲜肉、桂花等馅料的汤圆。然而，记者看到，烟台老百姓还是偏爱黑芝麻、花生等传统口味。
由于汤圆已成为平时的餐桌食品，所以今年各大商场汤圆销售波澜不惊。
变化三：品牌唱起主角
记者看到，散装汤圆价格较低，每500克3.5元左右；品牌袋装汤圆价格稍高，每500克4.5－6元。
虽然散装汤圆便宜，但老百姓却越来越认品牌了，汤圆市场80%以上被包装精美、质量上乘的品牌汤圆占领，呈现出旺销态势。来源：胶东在线
