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  很多现代女性需把职业或工作放在她们的第一位。全因密密麻麻的工作安排,健康的重要性往往会被忽视,尤其是在饮食习惯方面。在家煮食已变成她们的一个艰辛的任务,结果亦增加了不少出外饮食的机会。而许多快餐店和餐厅现时提供的餐饮通常都是营养不均衡的 (即是高脂、高糖、高盐、低纤维及缺乏维他命和矿物质),长期不正确地出外饮食绝对会对现代女性的营养状 和健康有极大的负面影响。

  既然出外饮食是很难避免的,女士们大可以参考以下营养师的建议,帮助你出外饮食时选择正确的食物。

  1. 忌出外饮食前太肚饿

  出外饮食前太饿会有阻你选择合适食物的意识。所以之前适宜吃点健康小食如一个生果、一杯低脂奶酪或一块全麦面包。

  2. 从选择餐厅入手

  以下是一些比较多低脂菜式提供的地方:

  粥粉面店、三文治店或茶餐厅、日本料理、越南和泰国餐馆、广东菜

  3. 不要眼大肚窄

  点得太多菜式只会令你觉得有义务去吃完全部的食物,所以你应点刚刚好份量的食物和选多菜的,免得浪废和令肚皮受罪。

  4. 要食得健康,应选好煮法

  菜式须以蒸、灼、烤、焗、炆、上汤为主

  5. 多菜少肉

  多选含蔬菜的菜式。例如西芹炒鸡柳和蕃茄烩牛肉等。除了白饭外,每餐最少进食一碗蔬菜 (少油或走油)和只限进食三?肉或鱼类 (三?肉相等于一副纸牌般大和厚)。

  6. 多选瘦肉

  多选瘦肉、鸡 (去皮)、鱼和豆腐。

  7. 忌过量喝酒及高糖份饮品

  酒和甜饮品如汽水、果汁、柠檬茶、甜咖啡和奶茶含对身体无益且多余的糖份和卡路里。你大可选择代糖汽水、柠檬梳打、低糖绿茶、走甜柠檬茶、清茶、斋啡等做代替,因为这些含极少卡路里。

  8. 食得有次序

  先吃低热量高纤食物。吃的次序最好是: 先喝汤 (选瘦肉汤、清汤或什菜汤) 蔬菜白饭肉类或鱼类甜品 (选生果为佳)。

  9. 慢慢吃

  吃得太快只会令你收不到『饱』的讯息,造成进食过量。因为胃部需要20 分钟才可感到饱,然后才将饱的感觉传送到脑部,令你停止进食。所以减慢进食速度其实有助减少摄取多余热量。

  10. 出外饮食后步行二十分钟

  进食后做轻量运动有助消耗多余卡路里和帮助消化。

  要减少出外吃午餐,当然最好是自备简单饭盒。来源:21CN 
 

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