今日是:

  鸡已经走近了农家户户的餐桌,那么购买活鸡时,应如何判断其优劣健弱呢?以下介绍的是一般采用的几种方法:

     1、提 把鸡执翼提起,如果挣扎有力,双脚收起,鸣声嘹亮,并有重量感,说明该鸡生命力强,是好鸡;如果挣扎无力,鸣声短而沙哑,脚伸而不收,肉薄身轻,则为病鸡。亦可倒提鸡的双脚,如鸡会用力挣扎,能抬头、能鸣叫,是好鸡;如果挣扎无力,头垂向下,无力鸣叫,口流粘液,则是病鸡。

     2、看 看鸡的眼睛,明亮、干净、灵活有神,是好鸡;鸡眼暗淡、浑浊或眼红浮肿,是病鸡。看羽毛,光洁紧凑,是好鸡;蓬松脏乱,是病鸡。看鸡肛门,有红点,粪便不净,或肛门深红色或紫色,松驰,有湿毛,均为病鸡。看神态,在静止状态下,健康鸡呼吸不张嘴,鼻孔干净无鼻水,鸡冠朱红,头羽紧贴,脚爪鳞片有光泽,皮肤黄净,肛门吹之会频频收缩;病鸡则不时张嘴,眼睑浮肿,眼球浑浊或红眼,鼻孔有水,冠变色,流口水。

     3、摸 摸鸡嗉囊,过饱有坚硬感或嗉囊空瘪,是病鸡;摸鸡脚,从大腿根自上而下摸,上热下冷,鸡冠烫手者,是病鸡;均有温热感者,是好鸡(鸡正常体温41摄氏度)。

     4、拍用手平握鸡的双脚,使之正立,用另一只手轻拍鸡背,如鸡的叫声响亮、是好鸡;如无鸣叫声或鸣叫声沙哑,是病鸡。来源:魅力深圳 
 

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