一般认为节食能减肥，事实上，我们应将节食理解为节制不良的饮食，所以要赶走脂肪，便应谢绝以下食物：
盐、咖啡因和零食：
应避免与减少吃这些东西，因为它们会令身体积存大量的水份，让你的臀部和大腿的皮肤浮肿。
茶或咖啡：
茶和咖啡所含的咖啡因，会刺激大脑中枢神经系统，以及影响心脏、骨胳肌、肾上腺和膀胱。当膀胱受到影响时，会伤及胆脏的功能，且会使身体不能有效地去除体内多余的液体。
烟酒：
若你是"吸烟一族"，应立刻戒掉抽烟的习惯。此外，喝酒过量也对身体无益，因为酒精会令身体水份流失；而且，很多人都忽略了酒其实含有很高的糖份，所以多喝酒也会导致肥胖的情形发生。
浓缩脂肪：
健康的节食方法是限制日常饮食中脂肪的摄取量，所以应选择健康的食物，如：低脂鲜奶、低脂起士；肉类方面则选吃鱼肉、猪肉和瘦牛肉。煮食时不要用牛油或人造牛油，应以植物油如橄榄油来代替。
碳水化合物：
应多进食用全麦粉制造的食物，如面包和粉面；减少食用经过净化的糖、糖浆和果酱。 来源：北方网
