有的市民说：“吃野味不好，那么吃饲料的家禽家畜难道就可靠吗？谁知道饲料中有多少激素？”广东省名中医、宝安人民医院肝病科主任王启梁说，大型养殖场的家禽家畜，喂养的饲料必须达到国家标准。检验检疫部门还要对血液、内脏中的毒素含量是否超标进行监控。与检疫“漏网”就进了餐馆，上了饭桌的野生动物相比，圈养动物的食品安全更有保障。这也是政府提倡吃“放心肉”的重要原因。
他说，国外不吃野味，不仅是出于环保的考虑，也是对人类自身健康的保护。动物肝肾和血液中的不少寄生虫和微生物单靠高温蒸煮是不能达到消毒灭菌的效果的。
中医记载“以心补心”可以补心血不足、心气亏虚。但心肌炎患者吃心却可能会感觉睡不安、腹胀。长期肝功能受损的患者“以肝补肝”，会使胆固醇增高，加重肝脏负担。老人健忘食用动物的脑，可能因高胆固醇食物加重心脑血管阻塞。因此，市民、尤其是患者应在专科医生指导下，选择适合自己体质、病情的食物，才能获取食疗的好处，否则适得其反。
