【红米地瓜饭】
原料：地瓜4两，红米约1杯。
做法：1.地瓜去皮，洗净，切成滚刀小块，留用。2.置洗净红米于小型砂锅内，注入适量清水，放入地瓜，以中小火煮至饭滚后，改用文火。煮至饭熟及地瓜熟透，可盛碗上桌趁热食用。
【莜面丸子】
莜面丸子是左权县的传统食品之一。
原料：莜面500克、山药蛋300克、精盐、花椒面、辣椒、醋、酱糊、味精、花生油、香油各少许。
做法：1、将山药蛋洗净，去皮切成1寸长的细丝，再过冷水洗净山药蛋中的淀粉，沥去水分待用。2、将莜面同山药蛋丝合在一起，加开水搅拌，然后捏成约25克一个的丸子，再放入蒸笼蒸50分钟，即可上盘。3、在锅内倒入少许花生油，先把辣椒炒熟，再加入味精、醋、酱油、香油，吃莜面丸子时可根据自己的口味调拌。
特点：酸辣可口、别有风味．来源：生活时报
