很多读者都很关心“雪莲”酸奶能否放心食用，由此，记者携带“雪莲”泡好的酸奶咨询了食品检验所等多家专业检测机构，但对方均表示，该项检测程序复杂，目前设备达不到要求。
２９日，记者从中科院微生物检测所一位专家处了解到，如果进行专业检测，需要把酸奶分解鉴定，以确定该物质的具体名称、构成、性质以及对人体的影响。但要得出一个确定的结果还存在一定困难。专家解释说：“因为现在送去的酸奶样本都是人们自己制作的，一家一个做法，没有统一的标准，而且都没有经过专业操作，比如制作、运输过程中的无菌处理等。因此，由此提取出的‘菌’也就不可避免地存在被污染的可能。”
有关医学专家表示：如果食用者无不良感觉，且自身没有胃肠道溃疡、炎症或慢性腹泻等疾病，正常食用应该没有问题。（记者张涛 实习生刘莹）
