●杏仁雪梨茶
材料有新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。将雪梨削皮、去心再切成粒。请不要偷懒，雪梨不去心的话，煲出来会发酸。切粒尽量均匀，太大则难出味，太小则汁液流失过多。将加工好的材料全部倒进小锅里，加入蒸馏水，以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝会更出味。
秋天的梨很甜，基本不用加糖。特别怕甜的话可不放蜜枣或用无花果代替蜜枣。嗜甜者可在收火前五分钟加些冰糖。
雪梨本就清香，加入杏仁，则芳香四溢。雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶，皮肤滑滑，喉咙润润，肠胃清清。
双冬蜜枣茶
●双冬蜜枣茶
从药材店买回双冬，与蜜枣合煲二十分钟。双冬性寒微苦，所以待茶水稍冷却后，可加点蜂蜜中和一下。太热加蜂蜜会变酸，且破坏了蜂蜜中的营养。
双冬即天冬和麦冬，生长在山坡上阴湿之处，故能养阴、生津、润燥。双冬对呼吸道的不适特别有效，秋风萧萧时，可帮助预防流鼻血、喉咙痛。
●桂圆生姜茶
买回桂圆肉或原粒桂圆去壳，生姜切片，同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的功效。
桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗。桂圆则补气血，有安神作用，对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体，喝桂圆生姜茶，能增强身体抵抗力。
从小我太婆就告诉我，桂圆还对眼睛有好处。太婆说，桂圆就是龙眼，龙的眼睛，能不精神吗？
罗汉果菊花
●罗汉果菊花
如果嫌煲茶水麻烦，也可选择一些一泡就行的花茶。罗汉果菊花茶就很方便，选干爽的白菊花一小撮，罗汉果核几片，用开水冲泡。第一泡倒掉，当作冲洗。第二泡略静置十分钟，待材料浸出味，就可饮用。
菊花的清热解燥、清肝明目是众所周知的了，加上罗汉果的生津、润肠、润肺之效，则更是秋天老少咸宜之饮。此茶之美，还在于其形，白白的菊花在琥珀般的茶水中荡漾着，光看着，就让人也漾漾然。喝的时候在茶面撒上一丁点桂花，色更浪漫，香更幽回。
