一项新的研究显示：吃强化维生素B食物或者补充维生素药丸可减少患心脏病的危险，既挽救生命又节约金钱。
美国加州大学的泰丝博士说，血液中半胱胺酸含量高的人发生心脏病和死于心脏病的危险较大。如果给病人服用维生素B叶酸和维生素B12就可降低血液中半胱胺酸的水平。
研究发现，患有心脏病的人，如果每天摄入1mg的叶酸和0．5mg的维生素B12，那么与仅摄入强化谷类食物相比，10年内死于心脏病的人数将减少31万。更进一步来说，没有心脏病的人也可以从补充叶酸和维生素B12之中得到好处。
事实证明，叶酸要比其他食物（比如大蒜和维生素E）预防心脏病的效果好。维生素B12可以在肉、鱼、家禽和强化牛奶，以及早餐面包中得到。叶酸可以在许多蔬菜水果及强化食品中找到。 来源：人民日报
