教你制作：泰式蛋包什锦

　　

　　【原料】绞肉(猪，牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙

　　(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个

　　(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个

　　【制作过程】 　

　　1.油2大匙烧热，炒香蒜末,随入肉炒熟，依序入(1)，(2)料拌炒后即铲出。

　　2.在干净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮。

　　3.将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即。