猴头菇……………………………………
猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。
温馨提示：烹饪时要使猴头菇软烂如豆腐，其营养成分才能完全析出。
成分名称 含量(每100克含)
热量 13(千卡)
蛋白质 2(克)
脂肪 0.2(克)
膳食纤维 4.2(克)
胡萝卜素 0.6(毫克)
平菇……………………………………
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
温馨提示：平菇要挑选比较干燥的。
成分名称 含量(每100克含)
热量 20(千卡)
蛋白质 1.9(克)
脂肪 0.3(克)
膳食纤维 2.3(克)
胡萝卜素 0.7(毫克)来源：搜狐
