今日是:

    晓娟:说到美食,实在是个令人享受的话题,跟女性尤其关系重大,我想起一部港剧《大富之家》中,母亲跟女儿说:“一个女人煮一辈子饭,煮给丈夫吃,煮给孩子吃,只希望全家人吃得开开心心……”很平常的一句话,却道出万千情趣和温情。

      邵林:说起人们对现代女性的要求,有一句就是:“上得厅堂,下得厨房!”这也从某种意义上,说明了女性与厨房,与食物的关系。

      晓娟:现代女性越来越心灵手巧,她们对美食的情感中,注入了更多的情趣,倡导了越来越多的美食新主张,我相信两位深有感受吧。

      传玉:从以前的吃饱,吃好,到现在的吃出情趣,吃出美丽,吃出健康,一个会“吃”的女人,必然是兰心惠质,而不少人开始认为,美女是吃出来的。

      晓娟:我一个女朋友是个小有名气的自由撰稿人,也是个标准的贤妻良母,她将多年的庖厨经验,写成了一本书:豆沙之间的爱情,浓汤般的亲情、疯狂的粉丝、青菜似的爱人……拟人的、谐趣的,刻骨的……硬是将美食世界的千般情趣写得缠绵隽永,充分抒发了她对食物的热爱。

      中餐融进异域风

      传玉:如今,西餐的环境,中式的用餐,成为一种美食时尚,很多商务人士喜欢到我这咖啡馆谈生意、聊天。

      邵林:也许男人们可以在酒馆、中餐馆甚至大排档大口喝酒,大块吃肉,恣意享受,可女性对用餐环境的要求,甚至超过对食物本身。有空的时候,我也经常跟朋友去这样的中西餐厅吃饭、喝茶,有音乐、洁净的餐具、带点异域风格却不失中式口味的食物,置身其中,感觉很浪漫!

      传玉:中西餐结合的确能品出不少异域风格,那是因为在烹饪中,会适当运用些异国的调味料,如芝士、泰国酸辣酱、奶酪、黄油等等。

      晓娟:这些都是容易发胖的啊!

      传玉:也不一定啊,注重搭配十分重要,比如奶酪和红酒搭配,就有减肥的作用,而注重西餐的常规程序,依次是汤、主菜、甜点、咖啡,则有助于消化。此外,红酒配红肉,干白配白肉,这样才能保证口味更纯正。

      邵林:我想类似的餐厅,之所以受到白领人士的青睐,更多在于其环境的魅力,现在人压力都大,都喜欢去令人轻松的地方。

      传玉:我这里营造的是英国古典浪漫风格,现在不少白领喜欢“吃情调”,总会有一些人在这里用笔记本电脑办公,他们在这样的环境里,可以放松心情,缓解压力。

      素食主义和煲汤魅力

      晓娟:很多女白领的追求是要吃出健康和美丽,因此在营养搭配上分外注重。

      传玉:以前我喜欢做些煎、炸食物,现在彻底放弃。

      邵林:我周围有朋友是素食主义者,在他们看来,素食可使人体少污染,对皮肤和健康都有不少好处。

      传玉:我觉得素食主义者,也许是带着某种信仰而为。素食原料不外乎豆制品、菇类、青菜等,终究难调真正的美味,偶尔为之可以,但长期吃,有点痛苦。而且要排毒,要瘦身,不是吃素就可以解决的,我注重的是煲汤粥、并多多利用蔬菜水果的功能。

      晓娟:我知道传玉是美食高手,尤其擅长煲汤,有什么经验给我们介绍一下?

      传玉:比如现在,我常熬制一种养颜排毒粥,红豆、薏米、百合、莲子、红枣等同煮,最近皮肤也好多了呢。此外,凤爪花生汤、板栗炖鸡汤、筒子骨炖萝卜也是冬天滋补的时令汤羹,老少皆宜。

      邵林:不少健康美容常识都在告诉女性,多吃蔬菜水果,而蔬菜水果也有不同功效吧。

      传玉:比如一天吃半个胡萝卜就够了,但不能和白萝卜同吃,西芹却能加重色斑、苦瓜可以减肥……黄色蔬果,对于女性来说,是养颜的;假如吃火锅,一定要搭配清火食品,餐前半个小时吃水果最佳……

      邵林:我觉得好皮肤一定是要内调外养相结合的。通过食物功能和良好的饮食习惯,从内部根本解决皮肤问题的产生,加上外在的护肤品,自然有好效果。

      晓娟:“地瓜王子”林光常的“排毒餐”时下风靡了白领阶层,不少大小明星纷纷出书,介绍自己的美食之道,如何瘦身养颜,人们对饮食的观念,正越来越向健康的方向发展。

      花草茶的缤纷

      晓娟:在办公室,茶水是不可缺少的“办公伙伴”,可我发现,并不是每个女性都喜欢喝传统的中国茶,一些女白领桌上出现了一些袋装花草茶的“身影”,这也是一种时尚。

      邵林:在我的办公室,准备着玫瑰茶、桂花茶、以及菊花茶等好几种花茶。购买时,商家总告诉我它们的功用,如美容养颜,缓解疲劳,抗辐射,实在是不可抗拒的美丽诱惑。

      传玉:一些女顾客常常会向我请教如何制作花茶。现在一些花草茶和水果搭配,不仅增加了维生素C含量,更能提高免疫力、美容养颜,十分受欢迎。

      晓娟:制作花果茶本身是件很有情趣的事情,透明的器皿、色泽鲜艳的干花朵、水果粒,冲泡、过滤、搅拌,需要你有足够的耐心、好奇心和浪漫情趣,实在是有趣极了。

     传玉:现在,美女们的食物养生之道是丰富多彩,不胜枚举。我一个女朋友,前几天搬回家好多粗粮,糙米、玉米粉、燕麦片,她告诉我,这些以往不被人关注的东西,现在的价格是直线飙升。

     邵林:昨天还有人告诉我,睡觉前喝一杯红酒,可以养颜、抗衰老……

     晓娟:关于美丽的话题总是绵延不绝的,女人与食物的关系更是千丝万缕。今天很开心跟两位美女探讨关于美食的话题,也希望我们每个女性,珍爱自己,先从美食开始!来源:楚天金报  
 

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