在海南生活过的人都知道，剥皮后的椰子与空气接触后会很快变成棕色，不可能呈白色。所以，卖漂白椰子的小摊都摆在码头附近，买主也都是外地游客，因为他们不懂，都将白椰子视为优质、“正宗”。现在能漂白的化学制剂很多，除了国家规定可在食品生产中使用的几种漂白剂以外，绝大多数漂白剂含有对人体有害物质。有的小商贩为了省钱，往往采用工业漂白剂加工和漂白食品。
海南的小摊能用漂白剂漂白椰子，其它地方的小贩也能用漂白剂漂白其它食品；海南的漂白椰子是卖给外地人的，而其它地方的漂白食品也不是留着自己吃的。事实上，各地已经在市场先后查获了经过工业漂白剂漂白的粉丝、腐竹、松籽，银耳、大米等等。海南人知道漂白的椰子有害，可你不一定知道漂白的粉丝不一定纯正；也许你知道漂白的粉丝不能吃，但你不一定知道漂白的腐竹“暗藏杀机”。甚至是上市以来一直以白色外壳示人的开心果，你也一定不知道，它真实的“身份”其实是“黄种人”，白色是经过漂白的。
部分加工企业还在食品中加入国家严禁使用的“吊白块”，严重危害消费者的健康。所谓“吊白块”的化学名称为甲醛次硫酸氢钠，有强还原性，通常在工业上用作漂白剂。“吊白块”在食品加工过程中分解产生的甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，摄入10克即可致人死亡。
与国家允许使用的食品添加剂相比，“吊白块”对食品的漂白、防腐效果更明显，价格也更低廉，因此被不良商家在米粉、面食加工中长期使用。两年前，广西主要新闻媒体报道了“吊白块”问题，引起消费者的警觉和有关部门的重视，但这一现象并未彻底消除。
物流的快捷、市场的丰富，让南方的名菜上了北方人的餐桌，北方的小吃也成了南方人的“最爱”；交通的发达、人员流动的频繁，又让每个人都有机会成为游客，成为“外地人”。如果谁都想把经过漂白的食品卖给“外地人”，那结果是大家都会成为漂白食品的享用者，都会成为漂白剂的受害者。因为，你可能不吃椰子，但你也许会吃粉丝；你可能不吃腐竹，但你不能不吃大米。如果漂白食品泛滥，只要你张口，你的健康就可能受到伤害；只要你吃东西，你就可能将漂白剂吃进自己的肚子里。
