古巴人对客人慷慨得非同寻常。初次交往，交谈一会儿，如果客人给主人留下的印象很好，主人便会将自己的经历、爱好、家庭等毫不隐瞒地告诉客人，让人感到一见如故。同外来客人初次相识，谈得投机，会当场邀请客人到家中作客，拿出家中最好的食物招待，让客人高兴进门，满意告别。
古巴人待客的主要食物有米饭、面食、肉类、蔬菜、水果等。如同中国人常请外来客人品尝北京烤鸭一样，古巴人待客的名贵佳肴是烤乳猪。这道菜在古巴已有数百年的历史，制作考究，味道独特。将生长不足半年的猪崽宰杀收拾干净，涂上各种佐料，待七、八个钟头后放烤箱烘烤，烤三、四个小时，猪身通体红亮，外焦里嫩，鲜美可口。宴客的餐桌上，一般是少不了煎土豆片和油炸香蕉的，这是古巴人的传统食品。
古巴的甜食非常有名，甚至甜得让初到的外国人不习惯。古巴人爱喝酒，宴客更是离不开酒，主要是冰镇啤酒和甘蔗酒（当地称之为龙酒），宾主边喝边谈，气氛友好亲切。来源:美食导报
