膳食对健康的影响是长期的结果，只有养成习惯并坚持不懈，才能有利于健康。
每天吃多少有标准
中国营养学会针对我国居民膳食主要缺陷，按照平衡膳食的原则，推荐了我国居民各类食物的适宜消费量，被冠之为《中国居民平衡膳食宝塔》。
根据膳食宝塔，每人每天应吃谷类食物300－500克；蔬菜400－500克，水果100－200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物?熏每天应该吃125－200克?穴鱼虾类50克，畜、禽肉50－100克，蛋类25－50克?雪；奶类和豆类食物?熏每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克；油脂类，每天不超过25克。
分清食物营养成分
谷类：谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。
蔬菜和水果：蔬菜和水果不能完全相互替代，儿童不可只吃水果不吃蔬菜。深色蔬菜和水果含营养素比较丰富。
鱼肉蛋：鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，可多吃一些。猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时不应吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个。
奶类和豆类食物：中国居民膳食中普遍缺钙，奶类应是首选补钙食物，很难用其他类食物代替。
合理分配三餐食量
一般早、晚餐各占30％，午餐占40％为宜，特殊情况可适当调整。通常上午的工作学习都比较紧张，营养不足会影响学习工作效率，所以早餐应当是正正经经的一顿饭。早餐除主食外，至少应包括奶、豆、蛋、肉中的一种并搭配适量蔬菜或水果。
吃出健康身体，需注意三点
第一，日常饮食要均衡：每天摄取的食物要超过廿种且要多变化，不要偏食。因为身体所需求的营养素非常多，偏食容易导致某种营养素摄取过多或过少。有许多人实行断食疗法或快速减肥法，这些减重方式都不是非常好。一旦我们快速减重很有可能伤到我们不能修复的细胞－如肌肉细胞，严重会造成肌肉委缩。另外，减重时不吃米饭只吃水果蔬菜这也是不好的，因为身体热量的主要来源是来自糖分。不吃米饭就缺少糖分，身体会转而燃烧脂肪、甚至燃烧蛋白质来取得热量。蛋白质对人体有许多功用，若被拿来当作燃料是非常可惜的，蛋白质燃烧愈多，生长修补的功能自然减少，人就会不健康。肥胖主要的来源是长期吃得太多而没有消耗掉，自然多余的热量会转化成脂肪堆积在我们身上。
第二点是要适量补充营养补助食品：
１．饮食不均：对于许多人来说，每日饮食均衡是很困难的，特别是每日外食的人不容易均衡摄取五大营养素。
２．特殊的需要：孕妇、刚动手术的人，营养素需求比一般人多，适量补充营养补助食品是有益的。
３．因应特殊嗜好：有抽烟、喝酒的人，会大量缺少维他命Ｃ和Ｂ群，应该戒烟戒酒或补充含有大量维他命Ｃ和Ｂ群的营养补助食品。
４．因应特殊生活环境：如果生活在噪音大、空气污染严重的居民，需要补充相当多的蛋白质及维生素。
５．改善体质：血压高、血糖高、记忆力不好的人，长期补充营养补助食品可以改善体质。
第三点是注重饮食的卫生：要注意食物调理过程中的卫生。在这里特别建议少吃油炸的食物，商人为了要降低成本，油一炸再炸，当油看起来粘粘的表示它已经含有大量有毒物质，吃多了会增加肝的负担，久了容易引发肝肿大等疾病。来源：星辰美食网
