常常听人说，“鱼生火，肉生痰”，尤其是夏天，肉食吃多了容易火大。这种说法真的有道理吗？
中医解读：食物有寒、凉、温、热等不同的性质，也就是中医所讲的“四性”或“四气”。肉类也如此！在常见的肉类中，猪肉属温性，鸭肉、蟹肉、兔肉、鸡肉属凉性，而羊肉、牛肉、狗肉属热性。如果过多食用牛羊肉，并且习惯在烹饪时加入桂皮、八角、茴香、花椒、生姜、枸杞等这些热性的调味料和补药，在阳气旺盛的夏季，多吃确实很容易使人上火。从这个角度来说，夏季应当少吃热性的牛羊肉，而不妨吃一些凉性的鸭肉、兔肉、鸡肉、蟹肉，做法要尽可能清淡。
《GOOD》小叮咛：除了煎炸熏烤的肉食会招来火气外，富含油脂的食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果、巧克力等，也都是危险的上火食物，夏季要尽量少吃。
