一、维生素的C效用：
1.治疗受伤、灼伤、牙龈出血;
2.增强治疗尿道感染的药物之疗效;
3.加速手术后的恢复;
4.帮助降低血液中的胆固醇;
5.预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能;
6.具有抗癌作用;
7.有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成;
8.可当做天然的泻药;
9.减少静脉中血栓的发生;
10.可治疗普通的感冒，并有预防的效果;
11.可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命;
12.增加对无机铁的吸收;
13.可减弱许多能引起过敏症的物质的作用;
14.预防坏血病。
二、维生素的C缺乏症：坏血病。
三、富含维生素C的食物：
柑橘类、莓类、绿叶蔬菜、番茄、菜花、马铃薯、胡椒。
四、维生素C也有副作用：
服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成(摄取钙、维生素B6及每天喝克足的水可以予以调整)。摄取过量时，会引起一些不舒服的副作用，如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时，必须减量。
正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。
